Le Château de l’Eclair appartient depuis les années 1970 à la Sicarex Beaujolais, l’organisme de recherche vitivinicole régionale.

La cuverie est composée d’un chai traditionnel où nous réalisons nos différents vins ainsi qu’une minicuverie où nous réalisons de nombreuses études, motivées par deux objectifs primordiaux : l’optimisation économique des techniques culturales et l’amélioration de la qualité des vins, tout en respectant l’environnement.

Les thématiques abordées se concentrent sur :

  • Le matériel végétal : avoir et conserver les meilleurs cépages
  • La viticulture durable
  • L’optimisation de la qualité de la vendange
  • La caractérisation et l’amélioration des différents types de vinification en Beaujolais
  • La sélection des meilleurs microorganismes nécessaires à la fabrication du vin

Ces essais sont dégustés régulièrement par les professionnels de la filière dans notre pôle d’analyse sensorielle situé à Villefranche.




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Domaine

905 route du Château de l'Eclair
69600 Liergues
Long. 04°39’50’’ E – Lat. 45°58’32’’N

SICAREX Beaujolais

210 Bd V. Vermorel
BP 309
69661 Villefranche Cedex

Email: a.piret-sicarex@beaujolais.com
Tel : 04.74.02.22.40
Fax : 04.74.02.22.49
Mobile: 06.33.60.54.53


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