Bellojovium : Nos animations

Le monde de la Vigne et du Vin regorge de chose à découvrir. Au fil des siècles, les Hommes ont appris à cultiver la vigne, à repérer les meilleurs terroirs, à maitriser la fabrication du vin. Le vin fait partie de notre patrimoine culturel, il est important de garder trace et connaissance de ce riche passé. La vigne façonne nos paysages, le vin a contribué au développement des arts de la table et de la convivialité.  Le vin est à nos viticulteurs, ce que la toile est au peintre, le vigneron comme l’artiste fait jouer sa palette de terroirs, de cépage, de techniques vitivinicoles et bien sûr y appose sa signature pour en faire chef d’oeuvre. Le vin est donc un produit vivant, multi facette, qui évolue au fil des millésimes et des vignerons.  Pour mieux appréhender de ce produit complexe, nous vous proposons 4 animations.

Autour de l’histoire : Victor Vermorel et ses travaux sur l’ampélographie

Autour de l'histoire : Victor Vermorel et ses travaux sur l’ampélographieVictor Vermorel a marqué l’histoire en calade, tant par son travail d’industriel que par son implication politique. Il a surtout permis d’énormes avancées dans la recherche vitivinicole.
Venez découvrir cet homme et son héritage.

  • Accueil au cuvage,
  • Film pédagogique de 15 min sur Victor Vermorel et ses travaux ampélographiques (étude des cépages)
  • Visite du cuvage
  • Dégustation des vins du Château de l’Eclair dans la salle des foudres

Autour de la gastronomie : vins du Beaujolais et art culinaire japonais

Autour de la gastronomie : vins du Beaujolais et art culinaire japonaisVenez faire découvrir à votre palais une rencontre inattendue et savoureuse. Séparés de plusieurs milliers de kilomètres, les terroirs du Beaujolais et l’art culinaire japonais se réunissent chez nous pour attiser votre curiosité et régaler vos papilles.

  • Accueil au cuvage,
  • Présentation de l’art culinaire japonais et des accords possibles avec les vins du Château de l’Eclair
  • Dégustation mets japonais et vins dans la salle des foudres.

Autour de l’avenir : découverte et dégustation de nos travaux de recherches

Autour de l’avenir : découverte et dégustation de nos travaux de recherches

Le Château de l’Eclairn’est pas un domaine comme les autres, c’est le domaine expérimental du Beaujolais. C’est ici que se fait l’acquisition de références techniques au service de l’amélioration qualitative des vins et des méthodes culturales. Venez découvrir cet aspect méconnu du monde du vin.

  • Accueil au cuvage,
  • Présentation des recherches menées par la Sicarex Beaujolais et des objectifs
  • Dégustation de vins sur un essai
  • Dégustation des vins du Château de l’Eclair dans la salle des foudres

Autour de la dégustation : initiation à l’analyse sensorielle

Autour de la dégustation : initiation à l’analyse sensorielleLa dégustation est une étape importante dans l’appréciation et la connaissance du vin. Venez mettre tous vos sens en éveil et apprendre à mieux décrypter les vins.

  • Accueil au cuvage,
  • Visite du cuvage
  • Initiation à la dégustation, apprentissage d’une méthodologie
  • Présentation des familles d’arômes et jeux de reconnaissance
  • Dégustation des vins du Château de l’Eclair dans la salle des foudres



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Domaine

905 route du Château de l'Eclair
69600 Liergues
Long. 04°39’50’’ E – Lat. 45°58’32’’N

SICAREX Beaujolais

210 Bd V. Vermorel
BP 309
69661 Villefranche Cedex

Email: a.piret-sicarex@beaujolais.com
Tel : 04.74.02.22.40
Fax : 04.74.02.22.49
Mobile: 06.33.60.54.53


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